- 2009-08-26 (水)
- 仕事術
『伸びる男とダメな男はすぐわかる』
道場六三郎
新講社 2009-08
価格 ￥ 840
料理の鉄人、道場六三郎が、料理人として、精一杯生き抜いてきた経験から、「人に喜んでもらう」職人気質を備え、大成する男になるための心構えを６２項にわたって語ります。
修業時代から現在まで、料理人という世界で著者が経験してきた仕事の心構えは、どの分野の職業にも相通じるものがあります。
例えば、「うまく使われてやれ！使われ上手は、必ず伸びる」の章では、
先輩に限らず、同僚にも下の者にも、頼みやすい人間だと思われることは、必ずプラスになる。
これは、新しい技術や情報を得る機会が増えるということです。
さらに、水道やガス、食材を無駄なく使う心があるか、冷蔵庫の開け閉めなど、「後始末」が出来ているかどうかも大切です。
料理人の世界の話が中心ですが、普通の会社員としても学ぶところが多々あります。
特に、先輩とは、の部分は必読です。体も動かさず、若い衆の指導もしないのは月給泥棒だそうですよ。
◎本書は１９９７年『伸びる男とダメな男は直ぐ分る』という題で出版され、２００３年に『「一本立ちできる男」はここが違う』と改題されました。今回、大幅に加筆し、元の題に再出版しました。
待望の復刊です。
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